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糖度计的特点和简单操作
发布时间:2018-01-19   点击次数:336次

糖度计的特点和简单操作

 

糖度计又叫测糖仪、甜度计、糖量计、手持糖度计、手持糖量计、糖分计、糖度折射仪、糖度折光仪、手持式折射仪、水果糖度计等,型号有TPF-750,用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量,适用于果酱、糖稀、液糖等含糖分较多产品的糖度测量,适用于果汁、清凉饮料及炭酸饮料的生产线上品质管理,发货前检验等,适用于水果从种植至销售的过程中作甜度分级分类。此外,在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。

用途特点:

1.不需将水果切开,直接将探测头接触于待测水果的表面,快速测定水果的甜度和酸度。
2.在采摘水果之前:测定水果的甜度和酸度有利于栽培指导及成熟度的监控和正确判断,预测收获zui佳时期,降低果农的风险,减少损失。
3.品质生产检测,销售定价评定:每个水果均经过甜酸度的测试,依据质量检测,分级、处理及包装作业,而能提升水果卖价。优价。
4.水果科学研究:适用于农科院所研究果树改良及新品种开发。

原理:

光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比 值称为折光率。麦汁或啤酒中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成 正比例,故测定麦汁或啤酒的折光率,可求出麦汁或啤酒的浓度(含糖量的多少)。

手持糖度计

手持式折光仪使用

糖度计读数

打开手持式折光仪盖板(a),用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水,盖上盖板。 于水平状态,从接眼部(b)处观察,检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。若与零 线不重合,则旋动刻度调节螺旋,使分界线面刚好落在零线上。 打开盖板,用纱布或卷纸将水擦干,然后如上法在棱镜玻璃面上滴 2 滴啤酒或者麦汁,进行观测, 读取视野中明暗交界线上的刻度,即为啤酒或者麦汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)。 重复三次。

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